本套设备采用奥氏体不锈钢，冷却夹套用蜂窝夹套的形式，在罐体和锥底均设有夹套，可有效提高降温速度，并可根据客户的工艺要求设置不同比例的夹套换热面积，底部是60°的小锥底，是为了发酵和改善啤酒和繁殖酵母来设计的；保温采用PU保温，外包皮采用全焊接不锈钢板，人孔、CIP清清、温度计接口、取样口等部件，本套设备采用奥氏体不锈钢,底部是60°的小锥底，设备精抛光处理。容积可根据客户的要求订做。

发酵罐工艺操作条件
1：温度:25～40℃。
2：压力:0～1kg/cm3(表压)。
3：灭菌条件;温度100～140℃，压力0～3kg/cm3(表压)。
4：PH:2～11。
5：需氧量:0。05～0。3kmo1/m3•h。
6：通气量:0。3～2VVM。
7：功率消耗:0。5～4kW/m3。
8：发酵热量:5000～20000kcal/m3.h